Hans-Joachim Grumm

Manufaktur-Helden_Experte_Hans-Joachim Grumm

Bäcker- und Konditormeister: Hans-Joachim Grumm

Marmeladier, Bäcker- und Konditormeister mit mehr als 50 Jahren Berufserfahrung: absoluter Experte in Bezug auf handwerkliche Prozesse bei Produktbeurteilungen....er erkennt fast jeden Fehler.

Hans-Joachim Grumm analysiert als Hilfestellung Rezepte für die Produzenten. Er erkennt anhand der Rezepturen bereits Fehler, die Konsistenzleistung und auch den Geschmack.

Bekannt ist Herr Grumm für seine ausgezeichnete Sensorik.

Bäcker- und Konditormeister Hans-Joachim Grumm ist Mitglied im Team:

Marmeladen-Casting® und im Testerteam des Käsekuchen-Wettbewerbs: hier hat die Berliner Legende zusammen mit Konditormeister Stephan Küster und Hartmut Spaethe eine Sonderstellung. Sein Fachwissen, seine Erfahrungen sind beim Käsekuchen-Wettbewerb sehr gefragt. Selbst gestandene Konditoren holen sich gern einen Rat von ihm.