Brotpairing

Marmeladen-Challenge "1"- erste Probe von Produzentin Melzer & Brotsommelier Gierig

27. Januar: 13:55 Uhr: Bühne

Internationale Grüne Woche: Marmeladen-Challenge in der „Sachsenhalle“

Ein gutes Paar für eine „Marmeladen-Challenge“:

die populaire Marmeladenproduzentin Eva Melzer aus Hohenstein-Ernstthal (Holunder & Co. www.holunder-und.co) und der sächsische Brotsommelier Bäckermeister Tino Gierig aus Dresden (www.dresdnerstollen.de)

Marmeladen-Challenge...jedes Brot ist seine Marmelade wert...Video auf Facebook

Eva Melzers Marmeladen (Holunder & Co.) stellen sich der Marmeladen-Challenge in der Sachsenhalle – „Big Bäcker“ Holger Schüren ist der Herausforderer......der Dresdner Brotsommelier Tino Gierig hält dagegen & „am Ende des Tages“ ist die Sächsische Marmeladenbemme kreiert.

.....klar, wenn es um eine „Bemme“ geht kommen die Produzenten aus Sachsen!

27. Januar: 13:55 Uhr: Marmeladen-Challenge auf der Internationalen Grünen Woche

Die Brot-Buffets als Brettchen-Buffets.....mit Brot genießen

Die Empfehlungen für die Brot-Buffets als Brettchen-Buffets:

Fotos v.l.n.r.:

  • Roggenvollkornmischbrot mit Kürbisfrucht & Preiselbeerleberwurst
  • Kartoffelschinken-Sauerkrautbrot & mild geräucherte Fleischwurst
  • Reines Roggenvollkornbrot mit Süßkartoffeln & Filet im mediterranen Mantel

Zum Schluss das Beste....das ideale Brot-Buffet als Brettchen-Buffet:

Nummer EINS des Brot-Buffets als ein tolles Brettchen-Buffet

Die Nummer 1 der Brettchen-Buffets! heute: 9. November 2016

Dinkelvollkorn-Birnen-Brot und Preiselbeerleberwurst …dazu schmeckt das Aktien Zwick`l Keller Bier aus der Bayreuther Bierbrauerei: http://www.bayreuther-bier.de

Das leicht nussig, feine Aroma des Brotes passen sich gut den Aromen der leicht-lieblichen Preiselbeerleberwurst an.....siehe die Fotos....

"Dinkelbrot......", " Roggenvollkornbrot....." & Filet im mediterranen Gewürzmantel

......spannend mit Brot genießen..... und besser schmecken....wie die Besserschmecker.de

„Filet im mediterranen Gewürzmantel....“

....spannend war der Test und sich entscheiden zu müssen zwischen

„Dinkelbrot mit getrockneten Birnen“ und „Roggenvollkornbrot mit Süßkartoffeln“.